Restaurante Brisket
Desde la esencia del origen hasta el plato. Nuestro sueño es que te sientas como en casa. ¡Disfruta de la experiencia Brisket en nuestro restaurante en Madrid!
Una apuesta por la calidad y diferenciación
Brisket Restaurante nace en 2022 en la Calle Moreto 7 de Madrid para hacerte sentir como en casa con una oferta gastronómica que marca la diferencia.
Desde la tradicional y castiza taberna madrileña, la cafetería de especialidad hasta la coctelería de vanguardia.
Brisket es un viaje al origen y al hogar a través de cada plato y cada bocado en búsqueda de lo auténtico.
En Brisket restaurante en Madrid adaptamos nuestra oferta a cualquier hora del día, tanto si buscas un almuerzo tradicional de domingo como si quieres cautivar a tus invitados antes de una reunión importante o reuniones con amigos y familiares.
Nuestro sueño… Volver al origen
En nuestro restaurante en Madrid apostamos por pequeños productores locales, aquellos que tienen grandes historias detrás, mejores personas y muchos años de trabajo. Generando autoempleo y oficio con formación.
En Brisket nos sentimos cautivados por nuestra tierra, por la naturaleza y por la gastronomía de origen.
Nuestra carta diseñada y adaptada de la mano del chef Antonio Fernández-Hijicos, son recetas únicas y exclusivas, reinventando recetas y guisos tradicionales acompañados de los mejores productos de las mejores D.O. nacionales: los mejores ibéricos, quesos manchegos, salazones, encurtidos y conservas.
Además, con una innovadora oferta de postres y dulces inspirados en Madrid, son recuerdos de la infancia de todo madrileño llevados a una visión refinada y actual. Pequeñas joyas elaboradas desde el obrador cada día que, de un bocado, te trasladarán a la niñez.
Café de especialidad – 100% arábica
En Brisket somos expertos cafeteros, podrás disfrutar de la taza de café espresso perfecta, 100% natural y saludable.
Cuidamos el género y seleccionamos las materias primas como nuestro café de especialidad de la mano de Qualery Café.
Cafés con matiz y aroma desde su lugar de origen.
Importamos el mejor café en verde y en nuestro tostadero de Val de Santo Domingo (Toledo) nos aseguramos de que todo ese esfuerzo se siga manteniendo, creando diferentes curvas de tueste para cada origen y tipo de café, garantizando, así, un abanico de sabores para los paladares más exquisitos.
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